Tilápia
Versatilidade e eficiência produtiva
No Brasil, a tilápia se consolidou como um dos peixes mais presentes no dia a dia do consumidor, pela carne de sabor suave, facilidade de preparo e versatilidade culinária.
A tilápia é uma espécie reconhecida por sua eficiência alimentar e crescimento rápido, características que favorecem ciclos de produção mais curtos e maior previsibilidade de manejo. Sua criação ajuda a atender a demanda crescente por proteína animal de qualidade, diminuindo a pressão sobre estoques naturais de peixes de água doce e salgada.
Na Fazenda Santo Antônio, a criação é realizada em tanques escavados, com aeração, monitoramento da qualidade da água, alimentação adequada por fase (alevinos, juvenis) e controle de densidade para favorecer o desenvolvimento até a despesca. A fazenda também conduz testes com tanques-rede e tanques suspensos, buscando evoluir continuamente os sistemas de produção.